春江水暖鸭先知的诗意西子湖四季酒店

西湖四季酒店 (Fore Seasons Hotel West Lake)坐落于诗情画意的西湖之滨。 园内布置精美，园林古色古香，亭台楼阁，富有江南特色。 古典历史感很强，同时也很时尚。

独特的地理位置，让每一帧都是一幅美丽的山水画。 还记得我去体验的时候是四月初。 那时的西湖四季酒店，春光满面，像春江的鸭先知一样颇有诗情画意。

西湖四季酒店完美诠释了杭州最精致的美。 水波荡漾，龙吟舞动，营造出一片宁静祥和的景象。 到处都如仙境般迷人。 即使是在湖边散步也是美妙的。 无法形容。

作为2018年黑珍珠三钻餐厅、美食家董克平力荐、连续多年跻身大众点评全国餐厅50强、福布斯旅游指南评选的四星级餐厅，四季酒店金沙餐厅西湖曾获得多项奖项。 证明它无论是环境、服务还是品味都处于一流水平。

金沙堂内部装修全部为红木阁楼风格，充满书香古韵，同时又典雅得体。 包间独立于世，中式建筑格局高大宽敞。 金沙酒家精心挑选国内外知名的顶级厨师，精心烹制精美粤菜、高档上海菜及多种达到国宴水平的杭州特色菜。

如果喜欢更有艺术气息的用餐环境，可以提前预订湖边的座位。 在品尝精美菜肴的同时，您还可以观看水鸭在您面前嬉戏。 繁华的景色更增添了餐点的丰富性。

开胃菜

坐在座位上，我发现餐盘已经被精心摆好。 盘中的荷花就像点睛之笔，让人心情愉悦，与餐前的开胃菜相得益彰。 而如此精致的tapas也成功让我惊喜了！ 前菜的食材很简单，无非是家家户户都会有的市井菜：豆浆、油条和紫菜。 但经过厨师们的精致做工装饰，也体现了厨师们的手艺。

平时我们吃豆浆、油条是因为赶着上班或者学习，所以买来解决匆忙的早餐。 如果我们有空闲时间，豆浆和油条可能不是我们的首选。

而当豆浆、油条被带到优雅的大厅时，人们似乎就会明白食物的真谛。 或许是：其实，并不需要用优质、昂贵的食材来烹制出一道高品质的菜肴。 最简单、最大众化的东西，也可以好吃到让人热泪盈眶。 这也体现了厨师们的优秀。

狮子头

肉质细嫩，汤底清澈和谐，又不失平衡。 多种食材熬成的汤底，香而不腻。 它低调、温柔，同时又令人安慰。 狮子头的肉质坚硬，咬进去也不会散开。 肥肉多汁，瘦肉软嫩，山皮水润，珍珠珍贵。

蟹黄小笼包

小笼包顶上的蟹黄醒目亮丽，让小笼包端庄又可爱。 鲜肉的脂肪充分融入肉汁中，瘦肉则蒸至酥脆松软。 轻轻拿起一个，颤抖的，水汪汪的，皮薄却能充分吸收汤汁。 放在舌头上仔细品尝，感觉皮肉融化，肉质扎实，汤汁四溢。

桂花糖莲藕

绵绵的糯米搭配桂花，里面夹着可爱的莲藕，微甜，入口软糯。 完美新鲜的糖浆，带着淡淡的花香和蜜香，让唇齿留香，在清爽甘甜的同时，还能感受到它的甘甜和滋润。 这一刻，感觉好像烈日不再追赶我了，微风徐徐而来，蜜香四溢。

片川

片儿河被小木桶提上来，雕花的菜肴充满了诗意。 酸菜和鲜笋是绝配。 汤底极其香浓，酸咸平衡得恰到好处，让你大吃一惊。 面条的质感如山中清晨般明亮清爽，舌尖上、心里都有感觉。

夏日盛宴

当美食遇上夏日，四时清爽。 恰逢夏季，金沙餐厅也推出了当季菜单：日本三椒冻红大闸蟹、紫苏海胆脆茄子三明治、腊鱼扇贝蛋配水晶豆腐、水蜜桃模拟水果慕斯等，都化作一抹炎热的夏日。 凉爽的微风温柔地拂过舌尖，绽放味蕾。

晚餐后，不妨沿着天鹅绒草坪或花园小径散步。

热衷山水，狂野流浪。

作为完美膳食的微妙收尾，

那绝对会让你高兴又高兴。

· 结尾 ·