云南:政策赋能精品咖啡发展添底气
除叶萍外，云南省还有爱妮、来珠客、碧屯、左园、新寨、高升、怡佳园、梨树、荣康达等9家咖啡农场。 咖啡庄园。 被认定为精品咖啡庄园，不仅是云南省农业农村部门对叶平十年坚持的认可，也是对当地咖啡经营主体的最高赞誉。
而这些只是云南精品咖啡快速发展的冰山一角。
云南咖啡浓而不苦，香而不浓，略带果香。 其独特的风味给消费者留下了深刻的印象。 多年来，通过政策赋能、市场驱动、产业整合“三驾马车”，云南已成为全国最大的咖啡产区。 与此同时，中卡、云彩、晶兰、高升等一大批本土企业和品牌迅速崛起。
2021年，云南省咖啡种植面积139.3万亩，产量10.9万吨，占全国98%以上。 全产业链产值316.3亿元； 全省咖啡种植户达25.23万户，从业人员102万人。 每位咖啡农平均咖啡产业收入超过万元。
咖啡产业蓬勃发展，精品咖啡的发展之路日渐清晰。
政策赋能精品咖啡发展增添信心
产业发展越是迈向更高层次，就越离不开政策的保护。
2018年，云南省委、省政府提出打造“绿色食品品牌”发展战略，将咖啡列为重点产业之一，努力将其打造成富民增收的重点产业；
2021年，云南省委、省政府提出以农业产业化、农业科技引领农业现代化，全面实施农业现代化三年行动，咖啡产业发展再次受益；
2022年，云南出台《促进提高咖啡溢价率和深加工率三年行动扶持政策措施》，吸引社会关注云南咖啡、企业投资云南咖啡、民众消费云南咖啡;
2022年9月，云南省农业农村厅印发《精品咖啡庄园认定和管理办法（试行）》，决定培育认定一批优质、绿色、高效生产和种植的种植品种。加工、规范管理服务，三产业紧密结合，发挥富民增收作用。 明显的精品咖啡庄园；
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多年来，云南省各级领导和农业农村部门都对咖啡产业的发展给予了前所未有的重视和支持。 最终形成并实施的政策，让云南对精品咖啡的发展更有信心。
仅2022年，保山市就出台了《关于全面提升农特产品加工业的意见》、《保山市关于推动保山小咖啡产业高质量发展的意见》等一系列政策文件，对于发展将咖啡产业作为促进乡村振兴和促进农民增收的重点产业。 怒江州召开“推动全州咖啡产业高质量发展”专题咨询会，提出要坚定不移走精品咖啡道路，适当降低补贴标准门槛，让咖啡企业真正受益。
如今，在政策推动下，从普洱到西双版纳，从德宏到临沧，从保山到怒江，咖啡产业遍及滇西10个州市33个县，咖啡企业数量也已发展到更多咖啡专业合作社420余家、409家，咖啡加工业产值达173.62亿元。
云南省农业农村厅相关负责人表示，当前的政策引导是为了让云南的咖啡精品路越走越宽，让来云南的游客能看到咖啡园、触摸咖啡加工、喝到优质咖啡。 ，聆听咖啡故事，体验咖啡文化，让更多的云南咖啡走向全国，融入世界。
市场驱动追随消费者趋势并走新路
市场在哪里，企业就应该做出相应的决策。
《2021年云南咖啡产业发展报告》中有描述：2021年，由于全球减产，期货价格上涨； 并且由于疫情影响，咖啡进出口将受阻； 与此同时，云南精品咖啡增幅明显，内需咖啡市场强劲。 在进口限制的背景下，北京、上海、广州、深圳等城市的烘焙豆买家纷纷来到云南产区采购优质咖啡，价格远高于纽约期货价格。
价格的上涨和下跌可能只是暂时的，但国内咖啡消费趋势的变化是不可逆转的。
云南省咖啡产业专家组组长夏兵表示：“我国咖啡市场正处于快速发展期，2021年全国咖啡豆消费量25.2万吨，比上年增长25.37%。目前，国内咖啡消费尤其是主流连锁咖啡店主要集中在收入较高的一二线城市，北京、上海、广州、深圳、杭州、苏州等城市是主要消费市场。
浸淫咖啡行业多年的普洱市北桂咖啡庄园总经理邓家禄也深刻意识到国内市场的变化。 他告诉记者，30多年来，庄园一直从事咖啡豆出口业务，占整个产量的90%以上。 但近年来，随着国内市场的蓬勃发展，庄园逐渐转型，主攻北京、上海、广州、深圳等市场。
然而，无论是进口的冲击，还是国内消费的增长，目前有一个不容忽视的重大问题：由于我国咖啡产量和贸易量在国际咖啡行业中所占份额较小，很难在国际咖啡行业中发挥作用。国际市场的供求关系。 影响导致我国在国际咖啡贸易中缺乏价格话语权，地位弱势。
那么，云南如何扬长避短，找到自己的路呢？
不少专家认为，“精品咖啡”是方向，将有力推动云南咖啡种植方式转变，实现提质增效。
云南省农业科学院热经济研究所研究员黄家雄表示，精品咖啡是一种因其独特属性而被消费者认可的咖啡或咖啡体验。 正是由于这些属性，精品咖啡在市场上才有其附加价值。 没有基于纽约期货价格的定价，就有很好的议价空间和消费市场。
产业融合，传统与现代碰撞，寻求新机遇
日落时分，走上山路，穿过村庄。 山顶的梨树咖啡庄园就出现在眼前。 点一杯香浓的咖啡，坐在窗边，静静等待怒江峡谷的小“星光”。 其实，那些“星光”不过是山里人家的灯光，但在这种境地却有着别样的乐趣。
在怒江峡谷的另一端——保山市庐江镇巴湾村，大片的咖啡园、菜园、果园为新寨咖啡庄园勾勒出一幅美丽的画卷。 当然，除了自然风光，庄园里也充满了人文风光。 独特的庭院设计，几棵百年小叶榕树，小方桌上摆着一杯咖啡，既现代又简约。 每次沉浸其中，新寨咖啡庄园负责人谢先文都有一种欣赏艺术品的感觉。
一杯咖啡可以容纳太多的内容，一个咖啡庄园可以容纳太多的东西……
近年来，随着云南咖啡逐渐从以销售低端原料为主转向销售精品咖啡豆和精深加工产品，咖啡产业也从原来的初级生产逐步向二、三级生产转型、升级和延伸。 “互联网+咖啡”、“旅游+咖啡”等新业态、新业态出现在人们的视野中。 传统与现代的碰撞，使云南咖啡产业一二三产业融合发展快速推进。
保山市农业农村局局长杨立本告诉记者，保山市积极探索庄园经济模式，已建成“一二三”产业融合发展的咖啡庄园17个。 同时，借助电商、直播、网红打卡等新业态，大力推广“付费咖啡树认养”模式，“咖啡+咖啡”等多元化发展模式“留学”、“咖啡+旅游”、“咖啡+养生”已逐渐形成。 咖啡产业链不断延伸。
近日，被誉为“中国咖啡第一村”的保山市龙阳区庐江镇新寨村正在开工建设新的咖啡庄园。 未来，这里不仅生产精品咖啡，还将打造集咖啡体验、旅游休闲于一体的咖啡产业综合体。
村党支部书记王家伟说：“现在村里家家户户都吃上了‘咖啡饭’和‘旅游饭’，村里的集体经济也迅速发展。在大家看来，一颗小小的咖啡果，已经带来了巨大的效益，产业融合让民宿和土特产成为了增收的途径。”
